The Pesto alla genovese, which means from Genova in Liguria, in the north of Italy, is a traditional recipe made with fresh basil, extra-virgin olive oil, parmesan cheese and pinoli
Pesto BOB beskyttet oprindelsesbetegnelse
TERRITORIUM
Genoese Pesto BOB er lavet med BOB frisk basilikum
Genoese Basilikum BOB følger reglerne i produktspecifikationerne og definerer, at dyrkningen kun betragtes som BOB, hvis den udføres i Ligurien.
TRADITIONEL DYRKNING
Genovesisk Pesto BOB er lavet til traditionelle procedurer
Vanding er en delikat og væsentlig proces, som landmanden overvåger med stor opmærksomhed.
Høsten foregår ved at trimme og samle de øverste dele af planterne, intakte, og med maks. 4 bladpar, for at sikre ømheden, aromatiske karakter og duft.
NATURLIG JORD
Basilikum til pesto BOB dyrkes i naturlig jord i Ligurien
Hvis den anvendte basilikum er GENOESE BOB, kommunikeres det på den forreste del af etiketten med et karakteristisk logo, hvilket garanterer den kompromisløse kvalitet af ægte genuesisk basilikum,
Opskrifter:
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.