Die Amatriciana-Pasta ist eines der typischen Rezepte aus der italienischen Region Rom. Die Amatriciana-Sauce wird mit wenigen Zutaten hergestellt: Schweinebacke oder Speck auf den richtigen Punkt gebraten, gekonnt mit Weißwein und unter Zugabe von Tomatensauce gemischt. Das Ergebnis ist eine exquisite Sauce mit ausgewogenem Geschmack. Amatriciana-Sauce. Wenige Zutaten für diese traditionelle Sauce: Auf den richtigen Punkt gebratener Speck, gekonnt mit Weißwein vermischt und mit Tomatensauce versetzt. Das Ergebnis ist eine exquisite Sauce mit ausgewogenem Geschmack
Zutaten: Tomatenpüree (105 g verwendet pro 100 g Endprodukt) (Tomate, Tomatensaft, Säureregulator: Zitronensäure), gereifter Guanciale 18% (Schweinebacke, Salz, Pfeffer, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Nitritnatrium), Zwiebel, extra vergine Olivenöl, Zucker, Salz, Weißwein, Olivenöl, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt.
Paarung und Zubereitung: Perfekt zum Würzen von langen oder kurzen Nudeln aus Hartweizengrieß. Bei mittlerer Hitze erhitzen, indem Sie 3 Esslöffel Kochwasser und einen Spritzer Olivenöl extra vergine hinzufügen.
200 g Glas
Lagerung: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 72 Stunden verbrauchen.
Woher kommt es:
Diese Sauce wird vom Labor von hergestellt David Palluda im Nordwesten Italiens, in Cuneo Piemont.
Rezepturen:
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